Quốc Thái
Mỗi đợt tháng 6 về, Hà Nội lại bước vào mùa đặc biệt trong năm: đó là mùa Sen.
Loài hoa nở từ sáng sớm, hương thoang thoảng mà theo như lời một người bạn Hà Nội của tôi miêu tả: nếu dừng lại ở đầm sen để hít hà hương sen thì bạn sẽ không cảm nhận mùi hương rõ, nhưng nếu bạn bước đi thoáng qua thì làn hương ấy sẽ xuất hiện đầy bất ngờ, lan tỏa dịu mát trong vòm mũi của bạn. Hương thơm nhẹ nhưng lại lưu luyến, nên cứ mỗi đợt sen nở là các bà, các cô lại rủ nhau ra đầm sen Hồ Tây (khu vực đường Quảng Bá) để mua cho được những đóa sen đầu mùa. Sen Hồ Tây chính là niềm tự hào của người Hà Nội.
Năm nay, nhiều người nói đầm sen trên đường Quảng Bá đẹp hơn thường lệ bởi những luống sen được giữ lại thay vì thu hoạch sớm để ướp trà như nhiều mùa trước. Hoa sen nở giữa đầm, thoắt ẩn thoắt hiện giữa những lớp lá dày xanh ngắt. Với những bạn trẻ muốn chụp ảnh sen thì phải ra đầm sen thật sớm, vừa để tránh cái nắng mùa hạ có thể khiến cả người lẫn sen đều “khô héo”, vừa có thể chụp được nét tinh khôi của sen, khi những lớp sương mai còn đọng trên cánh hoa, đài hoa và trên những chiếc lá sen.
Lá sen bản to là thứ không thể thiếu trong các món ngon Hà Nội, như xôi cốm gói lá sen, cơm gói lá sen. Mọi thứ của sen đều được dùng khéo léo trong ẩm thực từ gạo sen cho ra món trà thanh mát, hạt sen cho các món hầm đến các món kết hợp đài sen, ngó sen, củ sen. Vietnam Airlines vừa qua cũng đưa thực đơn “Chạm Sen” với các món ăn làm từ sen như ăn từ sen: nộm ngó sen Tây Hồ, canh sườn hầm củ sen đến đùi gà cuộn cốm hạt sen hay trà hương sen đồng quê, phục vụ hành khách. Thế mới thấy, sen gắn bó với người Hà Nội không chỉ bởi hương, sắc mà cả qua vị – thứ khiến ai đến Hà Nội hay người đi xa Hà Nội đều có thể bồi hồi xúc động, dù chỉ trong khoảnh khắc thoáng qua.
Mùa sen đến rồi mùa sen lại trôi qua rất nhanh. Khoảnh khắc sen nở sen tàn ngắn ngủi khiến cho con người trân trọng hơn vẻ đẹp bình dị của hiện tại. Giữa những tháng ngày Hà Nội đang chuyển mình mạnh mẽ với các tòa nhà mới, công trình hiện đại mọc lên, thì những không gian yên ả như hồ sen ở Quảng Bá lại là điểm nhấn văn hóa mang hồn cốt tinh thần của một Hà Nội xưa, một Hà Nội rất thơ.
