Chợ phiên không chỉ là dịp mua bán nông sản, mà còn là dịp gặp gỡ bạn bè, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và đặc biệt các cô, các mẹ khoe những chiếc váy xòe sặc sỡ, những chiếc khăn đội đầu nhiều màu sắc, được thêu dệt bằng đôi bàn tay cần cù, khéo léo. Còn những đứa trẻ má đỏ hây hây vì khô và lạnh cũng được khoác lên mình những bộ quần áo màu mè. Cả chợ như hóa thành một lễ hội bởi không khí rộn ràng đi lại, mua bán cùng vẻ hấp dẫn từ các quầy hàng đa dạng, đậm chất vùng cao.

Khu chợ ẩm thực là nơi thu hút đông đảo người dân và du khách hơn cả. Vì chợ chỉ họp vào chủ nhật hàng tuần nên đây là dịp để những người bạn lâu ngày có dịp hàn huyên, tâm sự, thưởng thức món ăn dân dã giữa cái lạnh buổi sớm. Từ 4-5 giờ sáng, các hàng quán ăn uống nghi ngút khói từ các nồi chảo đang sôi, mang đến sự ấm áp và hương vị đặc trưng. Khu ẩm thực là nơi đàn ông địa phương tụ tập, ngồi quây quần bên những chiếc bàn thấp nhỏ, thưởng thức các món đặc sản trong không khí rôm rả. Thắng cố là một món ăn không thể thiếu của đồng bào miền núi Tây Bắc, đặc biệt là trong các phiên chợ. Thắng cố truyền thống ngon nhất vẫn là món được nấu từ nội tạng và thịt ngựa hoặc bò, hầm cùng thảo quả, sả, gừng, gia vị bốc khói thơm nồng. Ngoài ra, các món như gà đen, mèn mén từ bột ngô hấp, xôi ngũ sắc hay phở chua với nước chấm chua ngọt đều đậm đà bản sắc. Mỗi món ăn là một câu chuyện, được người dân địa phương chăm chút từ khâu chọn nguyên liệu đến pha chế nước chấm, mang đến những tinh túy của cao nguyên. Và trong men cay nồng của chén rượu ngô Bản Phố – thức uống được chưng cất từ ngô vàng bản địa và men lá truyền thống, lưu giữ hương vị tinh khiết, cay nồng quyến rũ của núi rừng – chỉ cần một cái cụng ly, những người đàn ông có thể xóa nhòa ranh giới giữa xa lạ và thân quen, để rồi bên chén rượu, tình người miền sơn cước trở nên xuề xòa và dễ gần hơn bao giờ hết.