Trong lịch sử, thứ rượu vang sủi bọt này gắn liền với sự xa xỉ trong cung đình và tầng lớp quý tộc châu Âu. Còn trong những thế kỷ gần đây, nó trở thành một phần của các nghi lễ hiện đại. Nâng ly với rượu Champagne trong đám cưới, lễ rửa tội và các sự kiện tôn giáo khác đã trở thành một phong tục thường xuyên, khi chúng ta muốn làm nổi bật cả niềm vui và sự thiêng liêng của khoảnh khắc. Quả thế, ở bất cứ đám cưới nào, sự có mặt của một chai Champagne trên bàn tiệc bao giờ cũng là một sự kiện đáng ghi nhớ. Nút chai bật nổ như tiếng cười trong trẻo của một cô gái đồng trinh. Khi vị giác và khứu giác chỉ vừa cảm nhận mùi vị tuyệt vời, quyến rũ của hương, thì thị giác đã no nê với sắc vàng óng ả của chất lỏng trong chai, với dòng bọt sủi lăn tăn như chuỗi ngọc trai uốn lượn quanh cổ người phụ nữ sắc nước hương trời, để rồi sau đó nổ tung như một chùm pháo hoa trong đêm hội. Rượu Champagne sở hữu một lợi thế căn bản so với các đối thủ như rượu vang sủi bọt của Tây Ban Nha (Cava) hay của Ý (Prosecco, Franciacorta, Moscato d’Asti Spumante) ở sự tinh tế và số lượng bọt sủi nhiều vô kể (khoảng 1,4 tỷ bọt sủi trong một chai Champagne, so với chỉ từ vài trăm triệu tới nhiều nhất là 750 triệu bọt sủi trong một chai Sparkling).