Quảng cáo 
Bài và ảnh ĐINH HẰNG
Tôi đứng trên núi Thái Bình (The Peak), ánh vàng cuối ngày đang chầm chậm nhuộm lấy những toà nhà chọc trời, bến cảng lộng gió cùng thành phố nhộn nhịp bên dưới. Chỉ một lúc sau, Hồng Kông chuyển mình thành đại dương ánh sáng. Thành phố này không thôi mê hoặc bởi những đối nghịch, nơi truyền thống vẫn sống động trong hơi thở hiện đại.
Đi xuyên qua các thế giới đối lập
Vẻ đẹp của Hồng Kông không chỉ nằm ở những đường chân trời tít tắp, mà còn ở sự đan dệt hoàn hảo không tì vết những khung cảnh đối lập. Hồng Kông là nơi dễ dàng thấy bên cạnh những toà nhà hiện đại chọc trời là một ngôi chùa bé nhỏ cổ kính, bên cạnh một trung tâm thương mại tân thời là một khu chợ trời nhiều năm tuổi, kế bên trạm tàu điện ngầm là một bến phà cũ. Mỗi khi lang thang trên những con phố nhộn nhịp của Hồng Kông, tôi thường xuyên cảm thấy giống như đi xuyên qua những thế giới khác nhau. Ở bên này vịnh, những tòa nhà cao ngút tầm mắt – nơi đặt trụ sở của các tổ chức tài chính và trung tâm mua sắm – án ngữ khu Central tấp nập. Thế nhưng, chỉ cần đi một chuyến ngắn, ta sẽ bắt gặp mình giữa những ngôi nhà sàn nằm trên mép nước, yên bình và giản đơn giữa làng chài Tai O.
Bên dưới dáng hình hiện đại, trái tim Hồng Kông dường như vẫn đang đập những nhịp đập truyền thống. Những ngôi đền trang trí công phu và di tích lịch sử nằm rải rác khắp thành phố. Đi dạo giữa vườn kiểng bonsai tuyệt đẹp của vườn Nam Liên, ta sẽ nhận ra Ni viện Chí Liên đang ánh lên nét vàng trang nghiêm trên bức nền của những khu nhà bê tông phía sau.
Khi còn ở Hồng Kông, tôi thường băng ngang cảng Victoria bằng phà Ngôi Sao (Star Ferry), một phương tiện chuyên chở được yêu thích ở Hồng Kông, và còn là nhân chứng lịch sử của thành phố này. Một chuyến băng ngang cảng Victoria không chỉ mang đến một góc nhìn khác về Hồng Kông, mà còn như một gạch nối giữa quá khứ và hiện tại. Những kiến trúc hiện đại khiến người ta trầm trồ khi dạo quanh ở đảo Hồng Kông, khi chứng kiến sự giao thoa với bầu không khí của những ngôi đền cổ kính và khu chợ tấp nập ở Cửu Long. Bản giao hưởng của những tương phản này được viết liền mạch suốt chiều dài lịch sử Hồng Kông.
“Lối thoát hiểm” vào thiên nhiên
Giữa nhịp sống hối hả và những khối nhà cao tầng xếp lớp lên nhau, Hồng Kông có những “lối thoát hiểm” vào thiên nhiên đầy bất ngờ. Thành phố bê tông nằm lẫn trong những mảng rừng xanh, trải dài theo bờ biển xa tít tắp là những công viên xanh tốt, len lỏi con đường mòn đi bộ trên núi cao. Khi chán thành phố ngồn ngộn nhà cao tầng, ta có thể dạo qua đảo Lạn Đầu (Lantau), leo 268 bậc thang lên đến tượng Phật Thiên Đàn bằng đồng cao 34m. Chọn cáp treo Ngong Ping 360 loại Crystal là cáp treo đáy kính, để cho mắt mình được xoa dịu bởi màu xanh của mặt nước và những ngọn cây và của dải đồi hùng vĩ trước mặt. Không quá xa khỏi trạm tàu điện ngầm Sha Tin đông đúc, ta có thể tạm quên thành phố khi hòa mình vào không khí yên bình của đồi Po Fook. Tới đây, hãy thong dong ngắm cảnh trên đường lên tới Tu viện Vạn Phật với 430 bậc đá được bao phủ bởi hàng tượng sống động phủ vàng, mỗi pho tượng có một thần thái riêng biệt, không trùng lặp đầy linh thiêng.
Cuộc phiêu lưu ẩm thực
Với một danh sách dài những nhà hàng đạt sao Michelin hoặc nằm trong danh sách Michelin Guide, từ “fine dining” sang trọng đến quán ăn bình dân trải dài những khu chợ đường phố. Những món ăn hấp dẫn khiến thực khách đặt bàn trước cả tuần, thậm chí xếp hàng cả tiếng đồng hồ ngoài đường trong gió lạnh, thiên đường ăn uống của Hồng Kông là sự hòa trộn màu sắc và hương vị của ẩm thực đến từ khắp nơi trên thế giới.
Hồng Kông là thành phố không ngủ, vì thế mà nửa đêm bạn vẫn có thể ghé tiệm mì trứ danh hơn 60 năm tuổi Mak Man Kee Noodle Shop, ngay sát vách là Australia Dairy Company nổi tiếng với món pudding trứng và pudding sữa. Nếu ăn mì và pudding xong vẫn chưa thỏa thích, thì tiệm chè nổi tiếng Kai Kai Dessert sở hữu một sao Michelin vẫn mở cửa, với hàng người xếp dài trên vỉa hè trước cửa quán dù đã đêm muộn.
Đồ ăn ngon, thì ăn ở đâu cũng thấy ngon. Tôi có thể thưởng thức dim sum trong nhà hàng Lei Garden ấm cúng, sang trọng, danh giá với một sao Michelin. Hoặc cũng chẳng vấn đề gì nếu ngồi trên phố hàng giờ, chờ một chiếc bàn trống ở One Dim Sum. Cái thú khi ngồi trong một tiệm vịt quay bình dân, chật chội, ồn ào, đông đúc dân bản địa của Joy Hing’s Roasted Meat bên góc đường, cũng tương tự như khi ăn beefsteak ở nhà hàng sang trọng Wooloomooloo Steakhouse nằm trên tầng 31.
Tôi nghĩ mình thích Hồng Kông vì thành phố nhỏ này không bao giờ khiến người ta thôi bất ngờ bởi những tương phản được kết hợp hài hoà. Trên hành trình vươn tới hình ảnh một đô thị hiện đại toàn cầu, nơi đây vẫn bền bỉ mang theo những di sản ngàn đời, cũng vì thế mà Hồng Kông mang một vẻ đẹp đa diện. Đô thị đất chật người đông này là minh chứng sống động cho sự pha trộn đầy quyến rũ của những đối lập, định hình nên bản sắc riêng không thể hòa lẫn.
Bài viết liên quan:
