Phá lấu dẫu là món xưa nhưng chưa bao giờ cũ. Hương vị quen thuộc của ổ bánh mì kẹp phá lấu khìa, hay chén phá lấu bò vỉa hè béo ngọt, luôn làm mới những trải nghiệm, tình cảm và ký ức của bao thế hệ người Sài Gòn.