Khi ở miền xuôi vẫn còn rơi rớt nắng thu, cao nguyên Mộc Châu đã trở lạnh và những đồng hoa cải trắng, cải vàng bung nở đánh dấu mùa đông hiện diện. Co nhẹ người trong tấm áo khoác len cùng chiếc khăn cổ ấm áp, tôi nhanh chân tìm lối đường đất nhỏ hẹp giữa đồng hoa cải ở ven rừng thông bản Áng. Người dân nơi đây nhanh nhạy với sự phát triển du lịch nên họ mạnh dạn đầu tư những vườn hoa cải rộng hàng chục héc ta phủ khắp các triền đồi để vừa phục vụ du khách ngắm cảnh, chụp hình lại vừa lấy giống hạt cải hay ép hạt lấy dầu. Đây cũng là cách làm kinh tế hiệu quả nên ngày càng có thêm nhiều đồng cải trắng, vàng hay trồng xen kẽ hai loại ở các khu vực như bản Ba Phách, bản Búa, thung lũng Nà Ka hoặc ngay thị trấn Nông trường Mộc Châu. Giá vé vào mỗi đồng hoa chỉ từ 10.000 – 20.000 VNĐ/lượt.