Quảng cáo 
Bài ANH THƯ
Ảnh PEXELS
Những năm gần đây, xu hướng lựa chọn thực phẩm hữu cơ, hạn chế dùng túi ni lông, đồ nhựa, cho thấy người tiêu dùng của thời đại mới đang ưu tiên những sản phẩm “thân thiện” hơn với cơ thể và môi trường xung quanh.
Từ ăn chay đến sống xanh
Nhiều người trong chúng ta khi nói đến lối sống thuần chay vẫn bị thu hút bởi khía cạnh “kiêng khem” của lựa chọn này, nhưng thực chất, sống thuần chay là một hệ tư tưởng đa dạng và gần gũi nhất với đời sống hiện đại. Khi thuần chay không còn là phong trào “sớm nở tối tàn”, việc hình thành cách nhìn nhận rõ ràng về lối sống chay là điều cần thiết. Văn hóa sống xanh là một trong những điều thúc đẩy những trải nghiệm thuần chay len lỏi vào đời sống thường ngày.
Ở địa hạt của ẩm thực, hầu hết các nhà hàng lớn nhỏ đều có các lựa chọn về đồ thuần chay, các siêu thị, địa điểm cung cấp thực phẩm đều có những sản phẩm chay khác nhau phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Rất nhiều gia đình và các bạn trẻ gen Z trở nên quen thuộc với việc không sử dụng thịt trong khẩu phần ăn uống hàng ngày. Nhìn xa hơn, cả thế giới dần chấp nhận rằng, việc cắt giảm các sản phẩm động vật ra khỏi chế độ ăn uống đang trở thành xu hướng của thời đại mới. Nếu như ngày trước, ăn chay thường bị coi là nhàm chán, thì những công thức món ăn đầy màu sắc sáng tạo của hiện tại đang gõ cửa trái tim của không ít người trẻ yêu môi trường.
Bên cạnh yếu tố vì sức khỏe, văn hóa sống xanh và bảo vệ môi trường là một trong những điều thúc đẩy những trải nghiệm thuần chay phủ sóng trong đời sống thường ngày của mỗi gia đình. Chúng ta đang sống trong thời đại mà biến đổi khí hậu trở thành vấn đề sống còn. Vì vậy, bên cạnh tái chế, giảm thiểu rác thải và cắt giảm đồ nhựa là con đường gần nhất đi đến sự giảm thiểu hủy hoại môi trường và hạn chế biến đổi khí hậu.
Kỷ nguyên “thuần chay”
Thuần chay không chỉ phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực mà còn ảnh hưởng cả đến thời trang, mỹ phẩm và đời sống thường ngày. Cuộc cách mạng để bảo vệ thiên nhiên và hành tinh xanh này phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự tăng vọt lượng “dân số đặc biệt” trên toàn cầu: những tín đồ “chay”.
Từ lâu, thế giới có hơn 1,45 tỉ người ăn chay, chiếm hơn 21,8% dân số thế giới, con số này vẫn không ngừng tăng lên trong những năm qua. Đây quả thật là lượng khách hàng khổng lồ trong tương lai cho thị trường thời trang mới. Vì vậy, ngành công nghiệp thiết kế thời trang dường như không thể đi ngược dòng chảy và trào lưu thuần chay cũng chính thức hình thành. Thay vì ứng dụng các chất liệu có nguồn gốc từ động vật như da thuộc, lông vũ,… thời trang thuần chay (vegan fashion) hướng về nguồn nguyên liệu thiên nhiên, xanh, sạch, an toàn và thân thiện với môi trường, tạo ra các thiết kế từ những nguyên liệu thay thế nhân đạo hơn, đã được nhiều người trẻ đón nhận. Bên cạnh thời trang, mỹ phẩm thuần chay cũng được đánh giá là sẽ tạo nên một diện mạo mới, thậm chí thay đổi một phần ngành công nghiệp làm đẹp. Thế hệ người tiêu dùng trẻ hiện nay có xu hướng lựa chọn những thương hiệu cộng hưởng với giá trị của chính bản thân. Nắm bắt xu thế đó, rất nhiều thương hiệu đã tập trung nghiên cứu, sản xuất ra mỹ phẩm thuần chay, đáp ứng nhu cầu ngày một lớn của thị trường. Với tuyên ngôn “Beauty without cruelty” (Làm đẹp không tàn nhẫn), hàng loạt các thương hiệu mỹ phẩm như Real Techniques hay Too Faced đã và đang dẫn đầu cuộc cách mạng nói không với việc thử nghiệm trên động vật và các sản phẩm trang điểm có nguồn gốc từ động vật. Hơn cả câu chuyện làm đẹp, sự dịch chuyển của một thế hệ mới với những giá trị mới đang thật sự viết lại những khái niệm mới về giá trị bền vững.
Để thuần chay không trở thành gánh nặng
Giá trị cốt lõi của lối sống thuần chay là hướng đến những giá trị bền vững, đem lại lợi ích cho sức khỏe, thiên nhiên và môi trường. Khái niệm “sống xanh” không chỉ là sống tại những nơi có không gian cây cỏ mà còn là sống gần gũi với thiên nhiên, môi trường trong lành, ăn uống khoa học, tiêu dùng thông minh và mua sắm hợp lý.
Ngày nay, lựa chọn sống “thuần chay” hay bền vững vẫn là một vấn đề nan giải, vì nó yêu cầu những điều đi ngược lại cách xã hội vẫn đang vận hành. Các giải pháp cho vấn đề về môi trường cần được hệ thống hóa theo điều luật chung. Nếu chỉ có những cá nhân cố gắng “lội ngược dòng” trong khi hệ thống xã hội đang cần “nhanh” và “tiện”, thì lối sống này sẽ không bao giờ đạt được mục tiêu bền vững.
Chính vì thế, khi đứng trước những làn sóng mới và đón nhận những thay đổi của đời sống, hãy tiếp nhận với tâm thế mở và sự hiểu biết được trang bị đầy đủ. Thay đổi chế độ ăn, giảm số lượng sản phẩm từ động vật, từng chút mỗi ngày cũng là bước tiến lớn với nhiều người. Đó là cách duy nhất để số đông mong muốn tham gia và không cảm thấy bị ép buộc với lối sống thuần chay đầy lạ lẫm. Để “thuần chay” có thể trở thành một lối sống bền vững, tất cả đều phụ thuộc vào hành động của chúng ta trong những năm tiếp theo, nếu không, sự tích cực và tốt đẹp ấy sẽ như hương trong gió, dù đậm nồng nhưng cũng chóng tiêu tan.
Xem thêm bài viết cùng chuyên mục:
