Khi mùa vàng đến, Hạc Hải trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Từ sáng sớm, lúc mặt trời còn chưa ló dạng, người dân đã í ới gọi nhau ra đồng. Người đi thuyền men theo con lạch nhỏ, cập vào ruộng gặt, người thì gùi từng bó lúa về phơi bên bờ. Đám trẻ con theo sau, vừa phụ cha mẹ, vừa vui chơi, hò reo trong nắng. Tiếng chân lội nước, tiếng nói cười vang vọng khắp bờ đầm. Tất cả hòa vào nhau thành bản nhạc mùa gặt rộn ràng, vui tươi mà cũng đầy cảm xúc.

Có đi giữa cánh đồng lúa chín ven phá mới thấy hết được vẻ đẹp bình dị mà khó quên của mùa vàng. Mỗi bông lúa là một giọt mồ hôi, là lời nguyện cầu mưa thuận gió hòa, là bao hi vọng gom góp từ ngày cày sâu cuốc bẫm. Mùi thơm của lúa mới không giống bất kỳ hương thơm nào khác, nó nồng nàn, mộc mạc, đậm chất quê. Các bậc cao niên bảo rằng, chỉ cần đứng giữa cánh đồng lúa chín, nhắm mắt lại hít sâu một hơi thật căng lồng ngực là có thể nhớ lại cả tuổi thơ, những ngày tháng bình yên khi chưa có internet hay xe máy, chỉ có tiếng sáo diều và câu hò khoan giữa trưa hè.

Mùa gặt còn là mùa đoàn viên khi con cháu xa quê về đoàn tụ cùng ông bà, cha mẹ. Bữa cơm mùa gặt đơn sơ, chỉ cần bát canh rau mồng tơi, chút cá kho, chén mắm cay và nồi cơm thơm mùi gạo mới  cũng đủ để lòng người ấm lại. Ngày nay, phá Hạc Hải cũng dần khoác lên mình diện mạo mới. Người ta bắt đầu nhắc đến du lịch mùa gặt, du lịch sinh thái, bắt đầu có những đoàn khách về đây không phải để gặt lúa mà để cảm nhận không khí mùa vụ. Họ đi thuyền ngắm lúa chín, nghe kể chuyện vùng đầm phá, ăn cơm quê, lắng lòng trong điệu hò khoan, ngắm hoàng hôn phủ xuống cánh đồng vàng rực rỡ. Không ít người làm du lịch khi đặt chân đến phá Hạc Hải mùa vàng đã nói rằng: đây là tài sản quý về sinh thái lẫn văn hóa. Bởi mùa gặt ở đây không chỉ là thu hoạch nông sản, mà còn thu về ký ức và cảm xúc. Ở đó, người ta không chỉ thấy lúa mà còn thấy cả thế hệ cha ông, những câu ca dao, những mùa xưa cũ chồng lớp trong màu nắng.