Quảng cáo 
Phương Nguyễn
Chiếc máy bay của hãng hàng không Vietnam Airlines chao nhẹ trên không trung, giảm dần độ cao rồi nghiêng mình đáp xuống sân bay Fukuoka vào buổi ban mai nắng nhẹ. Cái se lạnh của mùa thu cùng làm chúng tôi mau chóng tỉnh ngủ để bắt đầu hành trình thú vị: khám phá vùng đất độc đáo nằm ở cực nam đất nước Mặt trời mọc – Kagoshima.
Vùng địa lý và thiên nhiên kì thú
Kagoshima có vị trí địa lý hết sức lí thú, là điểm kết thúc của các phần đất liền nối nhau trải dài từ Hokkaido. Từ Kagoshima đi xuống phía nam thì sẽ gặp Okinawa, quần đảo tách biệt hẳn khỏi vùng lãnh thổ chính của nước Nhật. Chính vì vậy, Kagoshima còn có vai trò trọng yếu về lịch sử và sự phát triển lên cực thịnh của Nhật Bản sau thời Minh Trị Duy Tân. Cùng với Nagasaki, Kagoshima cũng có các cảng lớn và mở cửa giao thương với bên ngoài rất sớm, điều này khiến Kagoshima có nền văn hoá giao thoa đặc sắc về kiến trúc, nghệ thuật lẫn ẩm thực.
Tất cả những di tích còn lại ở thành phố Kagoshima sẽ lần lượt cho du khách thấy những trang sử huy hoàng và các thăng trầm trong quá khứ của vùng đất này. Kagoshima có toà thành chính là thành Tsurumaru, nằm ở vị trí trung tâm thành phố, đánh dấu cho sự trị vì của gia tộc Shimazu. Công trình này được xây dựng dưới thời Mạc phủ Tokugawa vào đầu thế kỷ 17. Ngày nay, thành Tsurumaru và đền Terukuni là một trong hai điểm không thể bỏ qua khi đến Kagoshima đối với du khách ham thích tìm hiểu về lịch sử các miền đất lạ.
Riêng với đoàn chúng tôi thì Kagoshima còn có một điểm đặc sắc khác. Thành phố này là nơi có nhà ga cực nam của hệ thống đường sắt cao tốc (còn gọi là tàu Shinkansen) của nước Nhật. Từ đây, bạn có thể đón một chuyến Shinkansen rồi đi xuyên Nhật, thẳng lên tới ga cực bắc hiện tại là ga Shin-Hakodate-Hokuto thuộc tỉnh Hokkaido, cách nhau hơn 2.200km. Việc nối dài đường ray tàu cao tốc trên một lãnh thổ có địa hình núi non, biển đảo phức tạp đã là một kì tích trong quá trình tiến lên siêu cường của nước Nhật.
Rời khỏi trung tâm thành phố yên bình, chúng tôi hướng tới một biểu tượng của Kagoshima là núi lửa Sakurajima. Đây là ngọn núi lửa vẫn đang hoạt động, nằm cách cảng Kagoshima khoảng 15 phút đi phà. Trời quang mây tạnh, chúng tôi được dịp ngắm cảnh vịnh biển cùng sự tấp nập của khu vực cảng, trước khi đặt chân đến đài quan sát Yunohira để ngắm toàn cảnh núi lửa Sakurajima hùng vĩ. Tất nhiên là trong những ngày ngọn núi nằm yên, thanh bình và tuyệt đối an toàn.
Thưởng thức ẩm thực tinh tế
Tôi từng đến vùng Kyushu nhiều lần và luôn bị hấp dẫn bởi ẩm thực đặc trưng miền Nam đậm đà, hào sảng nhưng không kém phần tinh tế mà Kagoshima là một điển hình. Du khách sẽ nhận thấy sự tương đồng về mặt ẩm thực ở đây và một số địa danh phía Nam đất nước Hàn Quốc, bởi ở đây cũng nổi tiếng với thịt heo đen và hương rượu shochu thơm nồng.
Kurobuta là loại thịt heo đen đặc sản của Kagoshima, được nuôi từ giống heo Berkshire. Loại thịt này nổi tiếng vì có hương vị béo ngậy, thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ tonkatsu (thịt heo chiên xù) đến shabu-shabu (thịt heo nhúng lẩu). Các món này hay ăn kèm với củ cải muối chua ngọt. Củ cải cũng là một sản vật nổi tiếng nơi này, nhờ vào tro núi lửa mà nông dân nơi đây đã trồng ra được giống củ cải trắng khổng lồ. Kagoshima còn có món cơm trộn Keihan, là một loại cơm gà truyền thống với cơm trắng, gà xé nhỏ, rau củ địa phương và chan nước sốt gà thơm ngon.
Trong những ngày lưu lại Kagoshima, chúng tôi thường rất thích thú với hương vị shochu của vùng này. Hỏi ra mới biết, rượu được chưng cất từ khoai lang (imo). Trải qua nhiều thế hệ được chọn lọc cẩn thận, ngày nay shochu truyền thống ở đây là một trong những loại rượu đặc biệt nhất nước Nhật, với hương vị mạnh mẽ và thơm nồng.
Buổi tối cuối cùng trước khi rời Kagoshima, chúng tôi được thưởng thức vài khúc nhạc được chơi bằng Satsuma Biwa, một loại đàn lute truyền thống ở nơi này. Khung cảnh ấm cúng cùng hương rượu nồng nàn, đệm bằng tiếng nhạc du dương là một kết thúc viên mãn cho chuyến trải nghiệm ngắn nhưng đầy ý nghĩa.
Rời Nhật Bản, chúng tôi đã lưu lại trong kí ức về vùng đất thanh bình, đóng vai trò quan trọng trong lịch sử cận và hiện đại Nhật Bản. Kagoshima thấm đẫm sự mạnh mẽ như núi lửa, hào sảng đúng chất miền Nam, và cởi mở đúng như tinh thần của vùng lãnh thổ giao thương với nước ngoài từ rất sớm.
Xem thêm bài viết cùng chuyên mục:
